Pracovník porážky, jatečné úpravy a porcování králíků

Pracovní činnosti

• Manipulace s přepravními prostředky a přepravními klecemi pro králíky podle předpisů pro přepravu jatečných zvířat a zacházení s jatečnými zvířaty.
• Zajišťování požadavků na pohodu zvířat.
• Manipulace s přepravními prostředky v souladu se zásadami bezpečnosti práce.
• Dodržování hygienických předpisů a osobní hygieny.
• Dodržování sanitačních řádů pro přepravní prostředky a stáje.
• Dodržování bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence.

CZ-ISCO

• 75119 - Ostatní zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci
• 7511 - Zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci

Hrubé měsíční mzdy podle krajů v roce 2024

Zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci (CZ-ISCO 7511)

	Mzdová sféra			Platová sféra
Kraj	Od	Medián	Do	Od	Medián	Do
Hlavní město Praha	31 358 Kč	44 921 Kč	49 968 Kč	-	-	-
Ústecký kraj	30 883 Kč	44 530 Kč	53 037 Kč	-	-	-
Kraj Vysočina	21 598 Kč	36 432 Kč	52 591 Kč	-	-	-
Olomoucký kraj	33 595 Kč	40 894 Kč	54 098 Kč	-	-	-
Moravskoslezský kraj	28 979 Kč	39 516 Kč	49 878 Kč	-	-	-

Hrubé měsíční mzdy v roce 2024 celkem

		Medián za ČR celkem
CZ-ISCO		Mzdová sféra	Platová sféra
7511	Zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci	33 056 Kč	-
75119	Ostatní zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci	32 310 Kč	-

Pracovní podmínky

Název	1	2	3	4
Lokální zátěž - zátěž malých svalových skupin		x	x
Zátěž teplem		x
Zátěž chladem		x
Zátěž hlukem		x
Zátěž prachem		x
Celková fyzická zátěž		x
Zátěž trupu a páteře s převahou statické práce (manipulace s břemeny)		x
Zvýšené riziko úrazu pracovníka		x
Pracovní doba, směnnost		x
Zátěž vibracemi	x
Zátěž chemickými látkami	x
Zátěž invazivními alergeny	x
Zátěž biologickými činiteli způsobujícími onemocnění	x
Zátěž ionizujícím zářením	x
Zátěž neionizujícím zářením a elektromagnetickým polem včetně laserů	x
Zraková zátěž	x
Lokální zátěž jemné motoriky	x
Zátěž prací v omezeném nebo uzavřeném prostoru	x
Zátěž prací v nevhodných pracovních polohách	x
Práce ve výškách	x
Duševní zátěž	x
Zvýšené riziko obecného ohrožení	x

Legenda:

• 1. Stupeň zátěže (minimální zdravotní riziko)
  Faktor se při výkonu práce nevyskytuje nebo je zátěž faktorem minimální, vliv faktoru je ze zdravotního hlediska nevýznamný.
• 2. Stupeň zátěže (únosná míra zdravotního rizika)
  Ze zdravotního hlediska je míra zátěže faktorem únosná, nepřekračuje limity stanovené předpisy, vliv faktoru je akceptovatelný pro zdravého člověka.
• 3. Stupeň zátěže (významná míra zdravotního rizika)
  Úroveň zátěže překračuje stanovené limitní hodnoty expozice (zátěže), na pracovištích je nutná realizace náhradních technických a organizačních opatření, nelze vyloučit negativní vliv na zdraví pracovníků.
• 4. Stupeň zátěže (vysoká míra zdravotního rizika)
  Úroveň zátěže vysoce překračuje stanovené limitní hodnoty expozice, na pracovištích musí být dodržován soubor preventivních opatření, častěji dochází k poškození zdraví.

Kvalifikace k výkonu povolání

Školní vzdělání

Další vzdělání

Odborné dovednosti
Kód	Název	Úroveň 1-8	Vhodnost
e11.A.6133	Přeprava králíků na porážku a přísun k lince na zpracování králíků	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.B.4012	Omračování králíků	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.A.6134	Navěšování a vykrvování králíků	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.A.2099	Stahování králíků	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.A.2100	Kuchání králíků	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.A.6135	Vychlazování králičího masa a drobů	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.A.6136	Porcování a balení králíků, králičích dílů a drobů	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.A.6137	Skladování králíků a králičích dílů a drobů	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.A.6120	Ošetření a skladování vedlejších jatečných produktů	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.B.1064	Obsluha strojního a technologického vybavení provozu zpracování králíků	3	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.A.5001	Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin	3	CompetenceSuitabilityEnum.2

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf

Odborné znalosti
Kód	Název	Úroveň 1-8	Vhodnost
c16._.0001	fyziologie a anatomie různých druhů zvířat	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
e11._.0061	systémy a standardy kvality v potravinářství	2	CompetenceSuitabilityEnum.2
l24._.0008	zásady BOZP	2	CompetenceSuitabilityEnum.2

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf

Obecné dovednosti
Kód	Název	Úroveň 0-3
b01	Počítačová způsobilost	0
b02	Způsobilost k řízení osobního automobilu	0
b03	Numerická způsobilost	1
b04	Ekonomické povědomí	1
b05	Právní povědomí	1
b06	Jazyková způsobilost v češtině	1
b07	Jazyková způsobilost v angličtině	0
b08	Jazyková způsobilost v dalším cizím jazyce	0

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c10_manualu.pdf

Měkké kompetence
Kód	Název	Úroveň 0-5
2.1	Kompetence k efektivní komunikaci	2
2.6	Kompetence k vedení lidí	0
3.3	Kompetence k objevování a orientaci v informacích	1
1.4	Kompetence ke zvládání stresu a zátěže	2
4.1	Kompetence k aktivnímu přístupu	3
1.1	Kompetence k celoživotnímu vzdělávání	1
4.2	Kompetence k plánování a organizování práce	3
4.4	Kompetence k řešení problémů	2
4.5	Kompetence k samostatnosti	3
4.6	Kompetence k výkonnosti	3
2.3	Kompetence k orientaci na zákazníka a uspokojování zákaznických potřeb	0
1.2	Kompetence k flexibilitě	3
1.3	Kompetence ke kreativitě	2
2.2	Kompetence ke kooperaci	3
2.4	Kompetence k ovlivňování a rozvíjení ostatních	0

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c9_manualu.pdf

Zdravotní podmínky

Onemocnění omezující výkon povolání