Typ JP	ID
WorkUnitTypeEnum.1	101930

Kuchař

Kuchař samostatně připravuje, upravuje a podává studená i teplá jídla.

Odborný směr:	Pohostinství a cestovní ruch
Odborný podsměr:	pohostinství
Kvalifikační úroveň:	Střední vzdělání s výučním listem tříleté
Podřízené specializace:
Regulovaná jednotka práce:	Ne

Pracovní činnosti

Spolupráce při objednávání, přejímce, přezkušování, skladování a konzervaci zboží.
Sestavování jídelního lístku a sledu pokrmů.
Součinnost při zjišťování nákladů.
Příprava a úprava produktů a pokrmů.
Aranžování bufetů a banketů, vydávání pokrmů.
Zpracování a úprava polotovarů.
Ošetřování kuchyňského náčiní a vybavení.

Kvalifikace k výkonu povolání

Školní vzdělání

Nejvhodnější školní přípravu poskytují obory:
Typ	Název	Kód
RVP	Kuchař - číšník	65-51-H/01

Vhodnou školní přípravu poskytují také obory:
Typ	Název	Kód

Další vzdělání

Profesní kvalifikace

Kuchař/kuchařka teplých pokrmů (65-001-H)
Kuchař/kuchařka studené kuchyně (65-002-H)
Pomocný kuchař / pomocná kuchařka pokrmů rychlého občerstvení (65-003-E)
Kuchař/kuchařka minutkových pokrmů (65-004-H)
Kuchař expedient / kuchařka expedientka (65-011-E)