Samostatný vinohradník a vinař

Pracovní činnosti

• Organizace a řízení rozmnožování révy vinné.
• Výběr a zajištění množitelského materiálu pro výsadbu vinic.
• Řízení všech technologických opatření při výsadbě vinic.
• Organizace prací ve vinici v době vegetačního klidu a během vegetace.
• Diagnostika a kontrola výskytu chorob a škůdců a zajištění aktivních ochranných opatření.
• Rozhodování o termínech sklizně, řízení sklizně hroznů.
• Řízení zpracování hroznů.
• Rozhodovaní o použitých technologiích pro výrobu vína.
• Řízení celého procesu technologie výroby vína až po finalizaci produktů.
• Vedení ekonomiky provozu.
• Konzultační a poradenská činnost.
• Senzorické posuzování vín.
• Sledování a uplatňování právních předpisů v oblasti vinohradnictví a vinařství.
• Získávání nových poznatků v oboru a jejich zavádění do praxe.
• Prezentace vín zákazníkům v českém i cizím jazyce.
• Tvorba marketingové strategie podniku.
• Řízení a organizace práce.

CZ-ISCO

• 31423 - Zahradní technici
• 3142 - Technici v oblasti zemědělství, rybářství a vodohospodářství (kromě úpravy a rozvodu vody)

Hrubé měsíční mzdy podle krajů v roce 2020

Technici v oblasti zemědělství, rybářství a vodohospodářství (kromě úpravy a rozvodu vody) (CZ-ISCO 3142)

	Mzdová sféra			Platová sféra
Kraj	Od	Medián	Do	Od	Medián	Do
Středočeský kraj	26 183 Kč	39 499 Kč	71 557 Kč	-	-	-
Jihočeský kraj	17 753 Kč	28 013 Kč	40 372 Kč	-	-	-
Ústecký kraj	33 513 Kč	39 148 Kč	46 452 Kč	-	-	-
Jihomoravský kraj	17 850 Kč	37 479 Kč	47 780 Kč	-	-	-

Hrubé měsíční mzdy v roce 2020 celkem

		Medián za ČR celkem
CZ-ISCO		Mzdová sféra	Platová sféra
3142	Technici v oblasti zemědělství, rybářství a vodohospodářství (kromě úpravy a rozvodu vody)	35 050 Kč	35 396 Kč
31423	Zahradní technici	-	32 165 Kč

ESCO

Kód podskupiny	Název podskupiny v ESCO	URL - podskupiny v ESCO
3142	Technici v oblasti zemědělství a rybářství	http://data.europa.eu/esco/isco/C3142

Pracovní podmínky

Název	1	2	3	4
Zátěž teplem	x	x
Zátěž chladem	x	x
Zátěž chemickými látkami	x	x
Zátěž invazivními alergeny	x	x
Celková fyzická zátěž	x	x
Zátěž trupu a páteře s převahou statické práce (manipulace s břemeny)	x	x
Lokální zátěž - zátěž malých svalových skupin	x	x
Zátěž prací v nevhodných pracovních polohách	x	x
Zvýšené riziko úrazu pracovníka	x	x
Zátěž hlukem	x
Zátěž vibracemi	x
Zátěž prachem	x
Zátěž biologickými činiteli způsobujícími onemocnění	x
Zátěž ionizujícím zářením	x
Zátěž neionizujícím zářením a elektromagnetickým polem včetně laserů	x
Zraková zátěž	x
Lokální zátěž jemné motoriky	x
Zátěž prací v omezeném nebo uzavřeném prostoru	x
Práce ve výškách	x
Duševní zátěž	x
Zvýšené riziko obecného ohrožení	x
Pracovní doba, směnnost	x

Legenda:

• 1. Stupeň zátěže (minimální zdravotní riziko)
  Faktor se při výkonu práce nevyskytuje nebo je zátěž faktorem minimální, vliv faktoru je ze zdravotního hlediska nevýznamný.
• 2. Stupeň zátěže (únosná míra zdravotního rizika)
  Ze zdravotního hlediska je míra zátěže faktorem únosná, nepřekračuje limity stanovené předpisy, vliv faktoru je akceptovatelný pro zdravého člověka.
• 3. Stupeň zátěže (významná míra zdravotního rizika)
  Úroveň zátěže překračuje stanovené limitní hodnoty expozice (zátěže), na pracovištích je nutná realizace náhradních technických a organizačních opatření, nelze vyloučit negativní vliv na zdraví pracovníků.
• 4. Stupeň zátěže (vysoká míra zdravotního rizika)
  Úroveň zátěže vysoce překračuje stanovené limitní hodnoty expozice, na pracovištích musí být dodržován soubor preventivních opatření, častěji dochází k poškození zdraví.

Kvalifikace k výkonu povolání

Školní vzdělání

Odborné dovednosti
Kód	Název	Úroveň 1-8	Vhodnost
e15.D.8122	Vedení vinařské evidence	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.D.3925	Výběr vhodných odrůd	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.D.2413	Stanovení optimálního termínu ochrany	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.Z.1400	Řízení prací ve vinici v době vegetace	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.Z.1401	Řízení sklizně hroznů	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.Z.1402	Řízení technologie zpracování hroznů	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.D.4002	Rozměření pozemků pro výsadbu vinic	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.Z.1403	Řízení technologického procesu výroby vína	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c11.Z.2400	Organizace soutěží	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.6102	Chemická analýza vín	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.C.3050	Prezentace vín včetně prezentace v cizím jazyce	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
h13.C.3051	Uzavírání obchodních smluv	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
h13.D.5400	Kalkulace cen, příprava podkladů pro fakturaci	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.D.6101	Senzorické posuzování vín	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.D.3055	Určování chorob a škůdců révy vinné a ochrana proti nim	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.D.3921	Posuzování půdy pro pěstování révy, kvality sazenic a procesu růstu a zrání hroznů	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.7026	Řez révy vinné	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.D.3923	Posouzení kvality půdy, odběr vzorků pro rozbor	6	CompetenceSuitabilityEnum.2

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf

Odborné znalosti
Kód	Název	Úroveň 1-8	Vhodnost
c12._.0008	ampelografie	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12._.0010	zásady a postupy hodnocení vín	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12._.0016	vinohradnictví	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
e15._.0032	vinařství	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12._.0009	choroby a škůdci rostlin a ochrana proti nim	6	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12._.0019	ekonomika, řízení a plánování ve vinařství	6	CompetenceSuitabilityEnum.1

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf

Obecné dovednosti
Kód	Název	Úroveň 0-3
b01	Počítačová způsobilost	3
b02	Způsobilost k řízení osobního automobilu	2
b03	Numerická způsobilost	2
b04	Ekonomické povědomí	3
b05	Právní povědomí	3
b06	Jazyková způsobilost v češtině	2
b07	Jazyková způsobilost v angličtině	2
b08	Jazyková způsobilost v dalším cizím jazyce	0

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c10_manualu.pdf

Měkké kompetence
Kód	Název	Úroveň 0-5
2.1	Kompetence k efektivní komunikaci	4
2.6	Kompetence k vedení lidí	4
3.3	Kompetence k objevování a orientaci v informacích	4
1.4	Kompetence ke zvládání stresu a zátěže	4
4.1	Kompetence k aktivnímu přístupu	4
1.1	Kompetence k celoživotnímu vzdělávání	4
4.2	Kompetence k plánování a organizování práce	4
4.4	Kompetence k řešení problémů	5
4.5	Kompetence k samostatnosti	5
4.6	Kompetence k výkonnosti	4
2.3	Kompetence k orientaci na zákazníka a uspokojování zákaznických potřeb	4
1.2	Kompetence k flexibilitě	4
1.3	Kompetence ke kreativitě	4
2.2	Kompetence ke kooperaci	4
2.4	Kompetence k ovlivňování a rozvíjení ostatních	4

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c9_manualu.pdf

Zdravotní podmínky

Onemocnění omezující výkon povolání

Onemocnění vylučující výkon povolání

• Chladová alergie